Hoành thánh chiên nhân tôm thơm giòn, ngon miệng, chế biến giản đơn. Lớp ngoài giòn tan, trong ngon ngọt của thịt tôm thật lôi cuốn. Bạn có thể thay nhân tôm bằng nhân thịt nếu thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr

• Hành lá 4 Nhánh

• Gừng băm 5 Muỗng cà phê

• Củ năng 150 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Vỏ hoành thánh 50 Miếng

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Tương ớt 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, cắt bỏ chỉ đen rồi cắt nhỏ.

2

Củ năng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hạt lựu. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều tôm với hành lá, củ năng, 4 muỗng cà phê gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và muỗng cà phê dầu mè.

2

Tiếp theo, trải hoành thánh ra, cho hỗn hợp tôm vào giữa vỏ bánh. Dùng nước phết xung quanh các cạnh rồi gấp đôi 2 góc đối diện của vỏ bánh lại.

3

Dùng ít nước lọc gắn 2 đầu bánh lại cho chắc. Đun sôi 500ml dầu chiên, cho bánh vào chiên ngập trong dầu cho vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

4

Khuấy đều 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê gừng băm và 2 muỗng cà phê tương ớt để làm nước chấm. Bày trí bánh ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)